内容概况：2022年兔肉产量进一步增长，达到45.9万t。预计2023年兔肉产量将有较大幅度增长，这是由于2021年受新冠肺炎疫情影响，兔肉产量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢复性增长。随着产量的增长，兔业产值也逐年上升。2023年预计达到331.51亿元，比上年增长3.07%。兔产业产值在畜牧业总产值中的比重也将达到0.82%。总体来看，在其他多数畜牧业品种不景气甚至亏损的情况下，2023年兔业的表现依然一枝独秀。

关键词：兔市场规模、兔发展背景

一、行业概况

兔（Rabbit）是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称。俗称兔子。生物学分类动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、兔形目。头部稍微像鼠，耳朵根据品种不同有大有小，上唇中间分裂，是典形的三瓣嘴，性格温顺。兔具有管状长耳（耳长大于耳宽数倍），簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿。共9属43种。以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，其中一些种类分布广泛或者被引入很多地区，而也有不少种分布非常局限。陆栖，多见于荒漠、荒漠化草原、热带疏林、干草原和森林或树林。

近年来我国兔行业政策背景呈现出积极向好的趋势。各级政府纷纷出台相关政策文件，以推动兔产业的健康发展。从青岛市农业农村局发布的《关于加快推进草食畜牧业发展的实施意见》到西安市市场监督管理局的《DB11/T401-2022肉兔生产技术规范》，再到重庆市政府的《关于印发重庆市冷链物流高质量发展“十四五”规划（2021—2025年）的通知》和常州市农业农村局的《关于深入开展畜禽标准化生态健康养殖示范创建活动的通知》，这些政策不仅关注兔产业的全面发展，还从养殖、加工、流通、疫病防控等多个方面提出了具体要求和规范。此外，江西省政府也发布了相关政策，鼓励因地制宜发展肉兔等特色养殖。总的来看，相关政策的持续出台为我国兔产业的健康、可持续发展提供了有力保障。

我国兔养殖行业产业链涵盖了上游的饲料供应、兽药、兔种繁育，中游的养殖生产，以及下游的产品需求领域。上游环节主要提供养殖所需的饲料和优质兔种，其质量和供应稳定性直接影响中游养殖的效益。中游养殖生产是产业链的核心，包括规模化、标准化和科学化的养殖管理，旨在提高兔子的生长速度和品质。下游环节则通过深加工将兔肉、兔毛等转化为高附加值产品，并通过超市、餐饮等渠道销售给下游餐饮、家庭、宠物和服装等领域消费者。

兔子行业产业链

相关报告：曼联体育发布的《中国曼联兔行业市场行情动态及竞争战略分析报告》

二、发展现状

2020年新冠肺炎疫情爆发以来，兔产业受到较大冲击，但很快得以恢复，特别是2022年在多数畜种养殖利润很低或亏损情况下，肉兔养殖一直维持较高利润水平，2023年兔产业在逐步恢复的基础上稳步发展。2021—2023年兔产业指数①不断提高，分别为131.42、139.31和144.41。但从2023年月度指数来看，兔产业指数呈小幅波动下降趋势，由1月份的151.07下降到7月份的132.19，12月份进一步下降到126.58。

2023年中国曼联兔产业指数情况

根据国家统计局数据，2021年我国兔肉产量45.6万t，受新冠肺炎疫情影响比上年下降了6.56%。由于家兔养殖规模性并且分散化，因此疫情对其影响很快过去，2022年兔肉产量进一步增长，达到45.9万t。预计2023年兔肉产量将有较大幅度增长，这是由于2021年受新冠肺炎疫情影响，兔肉产量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢复性增长。随着产量的增长，兔业产值也逐年上升。2023年预计达到331.51亿元，比上年增长3.07%。兔产业产值在畜牧业总产值中的比重也将达到0.82%。总体来看，在其他多数畜牧业品种不景气甚至亏损的情况下，2023年兔业的表现依然一枝独秀。

2011-2023年中国曼联兔产业产值及畜牧业占比

兔肉价格先升后降，兔皮价格波动中略降，兔毛价格趋于走高。2023年度，兔肉价格先升后降，总体呈下降趋势，从1月份的36.5元/kg上升到4月份的40元/kg，之后下降到12月份的28.1元/kg。兔毛价格趋于上涨，其中粗毛价格上升势头强劲，由年初的226.67元/kg上升到年底的278.33元/kg，剪毛统货价格则全年稳定在140元/kg左右。

2023年中国曼联兔肉兔毛价格变化情况

我国兔产品贸易的基本格局为出口兔肉和少量兔毛，进口兔皮，另外还出口兔皮和兔毛制品。以进口整张兔皮（HS编码43018010）为主，同时出口少量未缝制整张兔皮（HS编码43021920）。近年来，我国整张兔皮进口连续大幅下降，2023年进口0.69万t，同比下降40%，降幅较大。2023年我国出口未缝制整张兔皮12.9t，同比下降51.12%。

兔肉出口方面，多年来我国兔肉一直为净出口。2023年出口兔肉（HS编码02081020）0.38万t，同比上升5.88%。实际上，2015年以来我国兔肉出口呈显著下降趋势，2014年出口1.28万t，2015年和2016年分别下降至0.81万t和0.64万t。2017年略有回升，达到0.70万t，但2018—2021年持续下降，达到0.40万t。

兔毛出口方面，2022年我国全年出口兔毛（HS编码51053910）132.37t。2023年出口81.19t，同比下降43.74%，。另外，兔毛制品出口9.73万件，包括织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等，预计全年将出口10.23万件，实现较大幅度增加。

三、竞争格局

我国兔业呈现出大型养殖企业引领、中小型养殖企业支撑、合作社与家庭农场广泛参与的竞争特点。大型养殖企业如青岛康大集团凭借其大规模、先进技术设备和完善市场网络，在兔肉出口和深加工领域独占鳌头。众多中小型养殖企业如湖南惠龙兔业发展有限公司，虽规模不大，但专注于养殖和销售，为行业稳定贡献力量。同时，合作社和家庭农场广泛分布，如本溪满族自治县偏岭镇兔业协会，它们以家庭为单位，由农民自发组织或个体农户经营，推动农村经济发展和增加农民收入。总的来看，多样化的企业结构促进了兔业的竞争活力，但也面临着环保政策、市场波动等挑战，需要整个行业共同努力，实现可持续发展。

四、发展趋势

1、肉兔产业趋于稳定，肉兔行情高位调整

受需求拉动和智能技术推动的共同作用，多年来肉兔产业持续发展。过去5年，肉兔产业一直处于上升通道，即使近年来面临疫情等冲击，兔肉价格依然维持上升态势。在其他畜禽养殖利润较小甚至亏损的情况下，肉兔养殖依然利润丰厚。但是，未来几年肉兔发展速度将有所放缓，这除了受其他行业不景气的外部影响外，过去几年肉兔产业较快的扩张也大大增加了供给。兔肉价格自2016年以来一直处于上升通道，由2016年1月的18.20元/kg上升到2022年12月的25.57元/kg，但2023年以来开始回落，2023年12月下降到28.69元/kg。由于兔肉主要是买方市场，因此活兔价格主要受兔肉市场和兔肉价格的拉动。

2、獭兔产业继续调整，獭兔市场将逐步回升

长期来看，獭兔皮已经历了近10年的行情下滑，由约70元/张的高峰降低到2022年的几元钱一张，甚至出现有场无市没有交易的情况。期间为了维持獭兔产业的生产发展，养殖户基本采取了“以肉养皮”的策略，即以销售兔肉为主，兔皮为辅。在兔肉价格拉动下，獭兔活兔的价格基本维持稳定，一直围绕在20元/kg的长期平均水平波动。2020年下半年以来，獭兔活兔价格总体呈上升趋势。未来獭兔产业的发展依然实行“皮肉兼用、以肉为主”的策略，同时进一步注重兔皮质量，随着库存优质獭兔皮的消化和兔皮产品加工技术的发展，獭兔产业有望逐步回归到其本源，即“以优质兔皮为主”的格局。2023年獭兔产业将基本处于相对稳定态势，而且依然是以销售兔肉为主，獭兔皮行情将依然相对低迷。

3、毛兔产业积蓄后进，毛兔市场将强势回升

与獭兔产业类似，自从2013年下半年“手拔毛”事件以来，毛兔产业就进入一直下行的通道，兔毛出口受阻，加工滞后，库存增加，毛兔养殖户积极性受到很大打击。许多养殖户转向肉兔养殖或退出家兔养殖。到2016年兔毛价格一直下滑到接近长期成本水平即120元/kg（剪毛统货），此后一直维持在此水平上波动。随着兔毛加工企业的加工创新以及兔毛分梳技术的改进，兔毛掉毛等问题逐步得到解决，在纺织行业中兔毛的使用量不断增加，再加上兔毛出口的小幅恢复，粗毛的需求不断增加，粗毛价格开始趋于上升。另外，在市场低迷的大环境下，一些传统的兔毛服装服饰加工企业转向新产品研发和技术创新，同时在大数据和线上销售助力下，这些企业开始布局销售网络，兔毛产品的销售将趋于较快增长。在兔毛加工和销售不断扩大的带动下，兔毛需求也将呈上升态势，预计2024年毛兔产业开始进一步回升。

以上数据及信息可参考曼联体育（www.xxdwzd.com）发布的《中国曼联兔行业市场行情动态及竞争战略分析报告》。曼联体育是中国曼联领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【曼联体育】公众号，每天及时掌握更多行业动态。